« عودة إلى الوصفات

الوصفات اللبنانية

سلطة البطاطا

سلطة البطاطا

المقبلات/المازة
مرسلة من قبل
fadi hajj
(3 صوت)
سلطة البطاطا هي سلطة منعشة ولذيذة، وتمتاز بأنها خفيفة وتُشعر بالشبع

المكونات

  • 1 1 كيلو من البطاطا وردية اللون (ما يعادل ثلاث
  • 2 حبات بطاطا متوسطة الحجم)
  • 3 1/4 كوب عصير ليمون
  • 4 3 ملاعق طعام زيت زّيتون بكر ممتاز
  • 5 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 6 فلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • 7 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 8 1/4 كوب نعناع طازج مفروم

معلومات غذائية

عدد الحصص 6
السعرات الحرارية 174
الكاربوهيدرات 25g
البروتين 3g
مجموع الدهون 8g
منها المشبعة (غ) 1g
الكوليسترول mg

مصدر جيد للـ

فيتامين س، بوتاسيوم، حديد، المغنيسيوم، الكلسيوم

طريقة الإعداد

  • 1 نضع البطاطا في مقلاة كبيرة أو صينية فرن ونغطيها بماء مملّح قليلا.
  • 2 نغلي البطاطا ثم ندعها على نار متوسطة لمدة 25 أو 30 دقيقة حتى تصبح لينة
  • 3 نصفّي الماء المغلي من الوعاء ونغسل البطاطا بالماء البارد
  • 4 نضع البطاطا على لوح التقطيع ونتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة
  • 5 نقطّع البطاطا الباردة إلى قطع صغيرة بقياس نصف بوصة
  • 6 نخفق عصير الليمون والزيت والفلفل في وعاء كبير
  • 7 نضيف البطاطا إلى المزيج ونقلّب جيداً حتى يغطي الخليط البطاطا بالكامل.
  • 8 بعدها نضيف البصل الأخضر المقطع والنعناع المفروم ونقلبهم جيدا حتى يختلطوا مع البطاطا، ثم نقدم الطبق.

لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية

يحتوي الحمص وهو من المازات اللبنانية الشعبية على مغذيات أساسية؛ وبالرغم من أن معظم الدهون فيه غير مشبعة ومفيدة صحياً إلا أنه يجب استهلاكه باعتدال إلى جانب مقبلات صحية أخرى.

فيديو

التعليق

يمكنك تحميل صورتين مع التعليق



تغريدات مباشرة